VBAで条件分岐を行う場合、IF~End If文を用います。
IF~End Ifの中に条件を満たすときの処理を記述します。
まずシート内はこのようになっているとします。

そこで以下のようなVBAを記述し、実行します。
Sub Sample1()
Dim i As Integer
For i = 1 To 5
If Cells(i, 1).Value = "山" Then
Cells(i, 1).Interior.Color = vbBlack
End If
Next
End Sub
以下のような結果になりました。

最初の条件がFalseの場合、IF~Else~End Ifとして、
Elseの後に条件を満たさないときの処理を記述できます。
Sub Sample2()
Dim i As Integer
For i = 1 To 5
If Cells(i, 1).Value = "山" Then
Cells(i, 1).Interior.Color = vbWhite
Else
Cells(i, 1).Interior.Color = vbGreen
End If
Next
End Sub
以下のような結果になりました。

IF~ElseIf~End Ifとすると、
最初の条件を満たさない場合の条件も記述できます。
If以下もElseIf以下も満たさない場合に
Elseの処理が行われます。
Sub Sample3()
Dim i As Integer
For i = 1 To 5
If Cells(i, 1).Value = "山" Then
Cells(i, 1).Interior.Color = vbRed
ElseIf Cells(i, 1).Value = "川" Then
Cells(i, 1).Interior.Color = vbYellow
Else
Cells(i, 1).Interior.Color = vbBlue
End If
Next
End Sub
以下のような結果になりました。
